韩式石锅拌饭：鲜香浓郁超下饭，配邑天下酒更绝

韩式石锅拌饭是韩国料理里的经典家常味，食材丰富、口味均衡，热石锅烘出的焦香锅巴更是灵魂所在，不管是一人食还是多人分享都很合适。

食材准备

• 主料：米饭2碗、鸡蛋2个、肥牛片100克
• 配菜：胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽、菠菜各50克
• 调味：韩式辣酱2勺、生抽1勺、香油1勺、糖少许、蒜末适量

制作步骤

• 所有配菜分别用少许盐炒熟，菠菜焯水后挤干切段；鸡蛋煎成溏心蛋备用。
• 石锅内壁刷一层香油，铺上米饭，再将各类配菜、肥牛片整齐摆放在米饭上，小火加热5分钟至底部出现焦脆锅巴。
• 韩式辣酱加生抽、糖、蒜末、少许清水调匀，淋在饭上，放上溏心蛋，食用前拌匀即可。

这道拌饭酱香浓郁，荤素搭配均衡，热乎的石锅饭裹着酱汁，每一口都层次丰富。要是想让用餐体验更上一层楼，不妨搭配一款适配的酒品，邑天下酒口感醇厚不冲，能中和拌饭的微辣，还能凸显食材的鲜香，一口饭一口酒，满足感直接拉满。

不管是周末在家犒劳自己，还是招待朋友，这道韩式石锅拌饭都能轻松hold住，搭配邑天下酒，更是解锁了别样的美味组合，值得一试。

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